Ciasto kokosowe z bialej fasoli

Przyznam, że zrobiłam je w formie eksperymentu. Ale wyszło takie smaczne, że muszę zdradzić Wam przepis :D

Składniki:
• puszka białej fasoli
• 2 jajka
• 10 g wiórków kokosowych
• słodzik
• aromat dla smaku (dałam odrobinę śmietankowego)

Sposób przygotowania: 
Wiórki kokosowe i słodzik (dałam 12 tabletek) zalewamy wrzątkiem i przykrywamy. W tym czasie fasolę odsączamy i płuczemy. Blendujemy ją z jajkami. Następnie wrzucamy "masę kokosową" i dodajemy odrobinę aromatu. Wszystko blendujemy na gładką masę i wylewamy na blaszkę pokrytą papierem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20-25 min w temperaturze 160-180 stopni. Proponuję włączyć termoobieg :)
Gotowe!

Omlet marchewkowy i placuszki

Składniki: 
• 2 średnie marchewki
• 2 jajka
• 20 g mąki
• cynamon, aromat dla smaku

Sposób przygotowania:
Marchew obieramy i myjemy, następnie tarkujemy na tarce. W szklance "bełtamy" jajka z cynamonem i odrobiną aromatu. Mieszamy wszystko z marchewką i dodajemy mąkę. Mieszamy do uzyskania gęstej masy. Wylewamy na nagrzaną, natłuszczoną patelnię i smażymy pod przykryciem na małym ogniu (4 min z jednej, 2 min z drugiej).

Z tego samego przepisu można zrobić placuszki. Także forma podania zależy od uznania :)










Smacznego! ♥

Pancakes'y jablkowe z polewa jogurtowa, bananem i maslem orzechowym

Składniki na pancakesy:
⚫jajko, 2 białka
⚫20g mąki (u mnie żytnia)
⚫średnie jabłko (u mnie 80g)
⚫cynamon

Dodatkowo:
⚫50g jogurtu naturalnego
⚫banan (100g)
⚫słodzik
⚫masło orzechowe (5g)

Sposób przygotowania:
Białka ubijamy, dodajemy żółtko, mąkę i łyżeczkę cynamonu. Miksujemy. Jabłko obieramy i tarkujemy na grubych oczkach. Dodahemy do masy i mieszamy. Smażymy na nagrzanej, natłuszczonej patelni pod przykryciem z obu stron.
W tym czasie zalewamy odrobiną wrzątku słodzik. Ja dałam 5 tableteczek. Wlewamy to do jogurtu i mieszamy.
Kiedy pankejki są gotowe przekladamy je bananem i polewamy jogurtem. Na wierzch kładziemy odrobinę masła orzechowego.
Gotowe!

Gruszka z czekolada na dwa sposoby, czyli pomysl na omleta i ciasto

Wrzucam obiecany przepis na omleta gruszkowo-czekoladowego.
Jest rewelacyjny. Uwaga! Uzależnia :D

Składniki:
• 2 jajka
• 30 g mąki żytniej - 3 łyżki (można ją zastąpić inną)
• łyżeczka cynamonu
• 1/4 szklanki mleka
• duża gruszka
• 3 kawałki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania: 
Jajka ubijamy z mąką i z mlekiem. Dosypujemy cynamon, kroimy czekoladę i tarkujemy gruszkę na grubszej tarce. Wszystko mieszamy i wylewamy na nagrzaną, natłuszczoną patelnię. Smażymy pod przykryciem z obu stron.

Wrzucę jeszcze przepis na ciasto, które zrobiłam wzorując się na powyższym przepisie.

Składniki: 
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• płaska łyżka cynamonu
• pół łyżeczki sody
• 6-10 kawałków czekolady
• 3 duże gruszki

Sposób przygotowania:
Jajka ubijamy z mąką i z mlekiem. Dosypujemy cynamon i sodę. Kroimy czekoladę i tarkujemy gruszki na grubszej tarce. Wszystko mieszamy i wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę.
Pieczemy 45 minut w 180-190 stopniach.

Smacznego! ♥

Puszysty, grubiutki omlet owsiano-bialkowy

Cześć słoneczka ! ;*
Dawno nie dodawałam żadnego przepisu, ale już nadrabiam zaległości :)
Dzisiaj napiszę przepis na omleta, który gości na moim stole prawie codziennie na śniadanko.

Składniki:
• 3 białka, 1 żółtko
• 4 łyżki płatków owsianych
• łyżeczka cynamonu
• łyżka jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:
Płatki zalewamy 1/3 szlanki wrzątku. W oddzielnym naczyniu miksujemy białka, dodajemy żółtko, płatki, cynamon i jogurt. Delikatnie miksujemy.

Natłuszczamy patelnię, nagrzewamy ją i wlewamy masę. Formujemy łyżką odpowiedni kształt. Smażymy pod przykryciem na małym ogniu 3-4 min z jednej strony, obracamy (najlepiej przerzucić na drugą patelnię, nagrzaną i natłuszczoną) i smażymy 1,5 min.

Smacznego!

Owsiano-kokosowe muffinki z jagodami

Idealna alternatywa na odstępstwo od owsianki. Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam jagody. Gdy tylko je zobaczyłam od razu włączyło mi się 'muszę coś upiec'.
A zwłaszcza lubię pierogi z jagodami. Chyba czas zrobić ich fit wersję :)
Ale teraz czas na muffinki! ❤

Składniki:
➡ 4 łyżki płatków owsianych
➡ 2 płaskie łyżki wiórków kokosowych
➡ łyżka stewii
➡ jajko
➡ 2 białka
➡ garść jagód

Sposób przygotowania:
Płatki owsiane zalewamy wodą. Dodajemy stewię, wiórki kokosowe, jajko, białka i wszystko miksujemy. Masę wlewamy w formy na muffiny, posypujemy jagodami i wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika.
Pieczemy 30 min w 190 stopniach.

Smacznego! :)

Omlet z serka wiejskego

Oszalałam na jego punkcie! ❤
Mega puszysty, mięciutki, lekko wilgotny.. Niebo, mmm...
Łapcie przepis :D

Składniki:
➡ 150g serka wiejskiego (u mnie light)
➡ 30g mąki razowej lub innej
➡ jajko
➡ białko z jajka

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Wszystkie składniki blendujemy razem i wylewamy masę na patelnię.
Smażymy pod przykrywką na małym ogniu z dwóch stron.
Gotowe!

Smacznego :)

Domowe sushi

Cześć kochani!
Dzisiejszy przepis przygotowałam dla miłośników sushi. Ja je uwielbiam! ❤

Składniki:
➡ suszone algi morskie (6 listków)
➡ łosoś wędzony (60g)
➡ paluszki krabowe
➡ ryż basmati (200g- dwie torebki)
➡ ogórek korniszony (4-5 sztuk)
➡ przyprawa do ryżu

Sposób przygotowania:
Ryż gotujemy w osolonej wodzie ok 15 minut. Następnie mieszamy go z przyprawą i kładziemy na algi (1 woreczek ryżu na 3 algi). Przy krawędzi układamy paluszki krabowe lub łososia i pokrojone wzdłóż kawałki ogórka. Proponuję zmoczyć odrobinę krawędzie alg aby lepiej się kleiły przy zawijaniu. Bardzo dokładnie zawijamy nasze sushi, kroimy na kawałki i układamy na talerzyku.
Nasze sushi jest gotowe do jedzenia. Proponuję podać z tajskim sosem, wasabi lub innym sosem do sushi. :)

Smacznego!

Mocno czekoladowe brownie z czerwonej fasoli

Cześć kochani!
Dzisiaj przygotowałam coś dla miłośników czekoladowych ciast. Przecież nie musimy zerygnować ze wszystkiego co lubimy. Wystarczy zastąpić przepis na ulubione ciasto zdrowszymi zamiennikami. :)

Składniki:
➡ puszka czerwonej fasoli (240g)
➡ 1 jajko i 2 białka (można dać tylko 2 jajka)
➡ 40g gorzkiego kakao
➡ 20g gorzkiej czekolady
➡ 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
➡ 10g stewii lub inne słodzidło (proponuję dać więcej jeśli wolicie słodsze)

Sposób przygotowania:
Odsączamy fasolę. Do miski wbijamy jajka, wrzucamy kakao, proszek, stewię, fasolę i blendujemy wszystko na gładką masę.
Czekoladę rozpuszczamy w gorącej wodzie i wlewamy do masy. Wszystko mieszamy i wylewamy na blaszkę wyłożoną wcześniej papierem.
Pieczemy 40min w temperaturze 180-190 stopni.

BTW 43/17,4/67,4
Kcal 640/ połowa 320/ 1/3- ok.213

Smacznego kochani! ❤

Jednoporcjowy serniczek na zimno

Składniki:
➡ 150-200g serka wiejskiego
➡ 10g żelatyny
➡ 20g odżywki białkowej lub kazeiny (można bez)
➡ 15g wiórek kokosowych
➡ słodzik, stewia lub dowolne słodzidło
➡ 12g (łyżeczka) masła orzechowego

Sposób przygotowania:
Żelatynę rozpuszczamy w 200ml gorącej wody ze słodzikiem (u mnie 4 tableteczki). Jeśli żelatyna dobrze się nie rozpuści należy podgrzać wodę na gazie to całkowitego rozpuszczenia.
Gdy powstała galaretka lekko ostygnie dodajemy serek, wiórki i białko, blendujemy na gładką masę.
Miseczkę wykładamy papierem, wylewamy masę i wrzucamy do środka masło orzechowe.
Odstawiamy do lodówki. Po zesztywnieniu serniczek jest gotowy do zjedzenia.

Smacznego kochani! :*

Zupa krem szparagowo-marchewkowa z piersia i grzankami

Witajcie! :D

Lubicie zupy krem? Ja uwielbiam! Zwłaszcza w upalne dni gdy nie mam ochoty na jedzenie. Są pożywne, sycące i zawierają mnóstwo niezbędnych witamin. Samo zdrowie! :)

Do tej pory zapierałam się, że najlepsza na świecie jest zupa krem z brokuła, dopóki nie wyczarowałam tego cuda....

Składniki:

1 duża marchew

130-150 g piersi z kurczaka

ok 250 g białych szparagów

pół kromki chleba razowego

przyprawy do smaku

kaloryczność: 225 kcal

Sposób przygotowania:

Szparagi obieramy obieraczką (od główki w dół). Następnie odcinamy na dole przyschnięte korzonki. Gotujemy osoloną wodę, wrzucamy do niej nasze szparagi (najlepiej użyć pionowego garnka, gdyż główki szparagów są delikatne i nie wymagają zanurzenia - ugotują się pod przykryciem). Gotujemy je 15 minut.

W osobnym garnku, w 400 ml wody, gotujemy pierś z kurczaka i marchewkę.

Kiedy szparagi się ugotują wrzucamy je do blendera, 'wyławiamy' marchewkę z wrzątku i blendujemy warzywa na krem (proponuję wlać do blendera ok pół szklanki naszego 'bulionu' aby nie popsuć sprzętu). Następnie wrzucamy wszystko do garnka z piersią, doprawiamy do smaku i mieszamy, co chwilę do zagotowania.

Na odrobinie oliwy z oliwek podsmażamy drobno pokrojone kawałeczki chleba, do momentu zarumienienia.

Gotowe!

Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało.

Ja niedługo pędzę po kolejny "zapas" szparagów! :D

Pieczona owsianka z owocami

Cześć słoneczka!

W końcu mamy lato. Czujecie to? Już zapewne wiele z Was się zdążyło opalić :D

Ale nie o tym! Wrzucam dzisiaj przepis na pieczoną owsiankę z owocami. Pychooota! <3 Smakuje jak ciacho *.*

Składniki:
50g płatków owsianych (5 płaskich łyżek)
30g odżywki białkowej lub jajko
białko z jajka
dowolne owoce (polecam banany i truskawki)

kaloryczność: ok 450 kcal, zależy od składników (na zdjęciu 432 kcal) :)

Sposób przygotowania:

Płatki zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na 5 minut. Następnie rozrabiamy odżywkę w połowie szklanki wody. Dodajemy jajka/białko, wrzucamy pokrojone owoce. Mieszamy i wylewamy na formę pokrytą papierem do pieczenia.

Pieczemy 40 min w temperaturze 180-190 stopni.

Gotowe!

Smacznego ♥

Kotlety z kaszy peczak - bez miesa! (38 kcal)

Witajcie kochani!
Dzisiaj serwuję kotleciki z kaszy pęczak.
Są świetną alternatywą dla wegetarian, dla osób poszczących lub dla ludzi, którzy akurat mają ochotę na coś bezmięsnego :)

Składniki:
• szklanka kaszy pęczak (nieugotowanej)
• 8-10 łyżek płatków owsianych
• 2 ząbki czosnku
• średnia cebula
• jajko
• sól, pieprz, dowolne zioła

kcal: ok. 725 kcal / 1 sztuka - 38 kcal
wyszło mi 19 sztuk :)

Sposób przygotowania:
Kaszę gotujemy wg przepisu z opakowania. Płatki mielimy na drobno i zalewamy wrzątkiem. Następnie podsmażamy cebulkę z czosnkiem, doprawiamy i łączymy wszystkie składniki ze sobą. Wyrabiamy ręką. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Proponuję bazylię, oregano i tymianek. Kiedy masa nabierze smaku formujemy mokrą ręką kotleciki i podsmażamy z dwóch stron do zarumienienia.
Gotowe!

Smacznego! <3

Ciasto z ciecierzycy

Pokochałam i nie mogę się z nim rozstać! :D

Składniki:

• 265g ciecierzycy (puszka)
• 100g banana (jeden średniej wielkości)
• jajko
• 10g odżywki białkowej lub 10g stewii
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kalorie: całość - 450 / połowa - 225 kcal
BTW: 43 / 7,6 / 55,4
          21,5 / 3,8 / 27,7

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę odsączamy, płuczemy i blendujemy z odrobiną wody. Dodajemy jajko, odżywkę lub stewię, proszek i ponownie blendujemy, Na koniec rozdrabniamy banana i blendujemy całość na jednolitą masę. Wylewamy wszystko do wyłożonej papierem blaszki.
Pieczemy 40 min w 180-190 stopniach.

Gotowe!

Smacznego! ;))

Nalesniki razowe

Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu - naleśniki razowe.
Nie musimy z nich rezygnować, zamieńmy je na zdrowszą wersję! :)

Składniki (na 4 naleśniki)

• 70 g mąki razowej lub gryczanej (ok. 200 kcal)

• 150 ml - mleko 0,5% (54 kcal)

• jajko (93 kcal)

• woda gazowana

razem: 347 kcal / 1 sztuka: ok. 87 kcal

Sposób przygotowania:
Mąkę miksujemy z mlekiem i jajkiem. Odstawiamy na 5 minut. Następnie wlewamy ok 1/4 szklanki gazowanej wody. Mieszamy i wylewamy ciasto na rozgrzaną i naoliwioną patelnię. Smażymy z obu stron i gotowe!

Smacznego ♥

Jajecznica w formie muffinek

Jajecznica w formie od muffinek jest idealnym pomysłem na lunchboxa. Możemy je zabrać ze sobą wszędzie. Dzisiaj próbowałam i powiem Wam, że są meega <3

Jako, że robiłam dwie porcje, dla mnie i dla chłopaka, podam przepis w dwóch wariantach.

Składniki:

• 3 białka jajek i jedno całe jajko (144 kcal) / 4 jajka (360)

• 30 ml mleka (u mnie było 3%, bo moje się skończyło..) (18 kcal)

• 47 g - pół pomidora (7 kcal)

• 48 g - 1/4 ogórka (8 kcal)

• garstka świeżego szczypiorku

• sól, pieprz

razem: 177 kcal (5 sztuk) / 393 kcal (7 sztuk)

proponuję dodać jeszcze jakieś mięsko! w porcji nr dwa dałam chudą kiełbasę z drobiu :D

Sposób przygotowania:
Do miseczki rozbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem, Wlewamy mleko i drobno pokrojoną resztę składników. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy wszystko ze sobą i wylewamy do foremek.

Pieczemy 20 min w 180 stopniach.

Gotowe!

Smacznego ♥

Pieczone "frytki"

Cześć słoneczka!

Wrzucę przepis banalnie prosty, lecz nie wszystkim znany. Lubicie frytki a rezygnujecie z nich, dlatego, że są tuczące i niezdrowe? W takim razie zdradzę Wam sekret na ich "odtłuszczoną" wersję. Szczerze mówiąc nigdy nie przepadałam za frytkami, ale te w wersji 'fit' uwielbiam! :)

Frytki możemy zrobić z ziemniaków, batatów, pietruszki, marchewki lub selera. W każdym wydaniu są smaczne. Uwierzcie, że przyprawy i ich pieczenie "zabija" smak i smakują prawie jak ziemniaki.
Nigdy nie lubiłam pietruszki i selera, a po upieczeniu mi bardzo smakowały.

Ziemniaki lub dowolne warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Następnie wrzucamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i dowolnymi przyprawiamy (u mnie słodka papryka i oregano), układamy na blaszce pokrytej papierem i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy ok 40-50 min, do momentu aż będą miekkie, w 190 stopniach.

Smacznego!

Moje propozycje podania :)

Omlet ze szpinakiem

Składniki: 

• duża garść szpinaku świeżego - 32g (7 kcal)

• 100 ml mleka 0,5% (37 kcal)

• 2 białka i 1 żółtko (107 kcal) lub 2 całe jajka (180 kcal)

razem: 151 kcal / 224 kcal

Sposób przygotowania:
Szpinak myjemy i drobno kroimy. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Żółtka roztrzepujemy i dolewamy mleko. Po wymieszaniu wlewamy wszystko co białek, wrzucamy szpinak i  mieszamy. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię, polaną oliwą i smażymy z obu stron.
Polecam smażyć na dwóch patelniach - po usmażeniu jednej strony przerzucamy na drugą. Takim sposobem omlet się nie rozwali i wyjdzie nam na sto procent :)

Najlepiej smakuje z pomidorami, piersią z kurczaka i sosem czosnkowym.
Smacznego! ♥

Pancakes'y

Witajcie kochani!

Z racji tego, że mam więcej wolnego czasu z powodu kortowiady wrzucam kolejny przepis :) Owsiane pancakes'y ♥ Uwielbiam, są przepyszne!
Nie ma lepszego śniadanka (zaraz po owsiance :D) 

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych (149 kcal)

• 100 g jogurtu naturalnego (50 kcal)

• 2 białka (37 kcal) lub 1 jajko (90 kcal)

razem: z białkiem - 236 kcal / z jajkiem - 289 kcal

Sposób przygotowania:

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do nasiąknięcia. W tym czasie ubijamy białka na sztywną pianę (dodajemy ew, żółtko). Po ubiciu dodajemy jogurt i nasiąknięte płatki. Delikatnie miksujemy.

Masę wylewamy łyżką na rozgrzaną patelnię, polaną oliwą. Smażymy z obu stron. Gotowe!
Nasze pancakes'y możemy przekładać dowolnym jogurtem, dżemem, owocami, bakaliami. Do koloru, do wyboru! Co kto lubi :)

Smacznego! ♥

Domowa galaretka

Cześć kochani! :)
Dzisiaj serwuję galaretkę własnej roboty. W smaku jest przepyszna i w ogóle nie czuć różnicy pomiędzy tą a kupną. Idealna alternatywa dla tych, którzy uwielbiają desery a unikają cukru ;)

Składniki:

• 10 g żelatyny (34 kcal)

• 200 ml dowolnego napoju niegazowanego (ok.60 kcal)

• 200 ml wody

razem: 94 kcal

Sposób przygotowania:

Wodę gotujemy. Wsypujemy żelatynę i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Jeśli zostaną"grudki" należy podgrzać wodę i wymieszać ponownie. 

Następnie wlewamy dowolny napój (najlepiej bez cukru) i zostawiamy do ostygnięcia.

Kiedy galaretka stężeje jest gotowa do spożycia.

Smacznego! ♥

Ciasto fasolowe z truskawkami

mniam!

Wiem, "ciasto z fasoli" nie brzmi wcale apetycznie. Też tak myślałam gdy się o nim dowiedziałam.

Więc postanowiłam przekonać się sama na sobie. Wiecie co? Rewelacja!

Nigdy nie sądziłam, że zdrowo się odżywiając będę mogła jeść ciasta :D

Składniki:

puszka czerwonej fasoli, po odsączeniu 240g (254 kcal)

 2 jajka (186 kcal)

 10g stewii (39 kcal) - można zastąpić słodzikiem

 100g truskawek (29 kcal)

 pół łyżeczki proszku do pieczenia (1 kcal)

razem: 509 kcal / połowa (na pierwszym zdjęciu) - 255 kcal

Sposób przygotowania:

Fasolę odlewamy i płuczemy. Wrzucamy do blendera fasolę, jajka, stewię i proszek do pieczenia. Wszystko blendujemy na gładką masę. Można dodać troszkę wody, żeby blender miał lżej. 

Truskawki kroimy na drobną kosteczkę i wrzucamy do masy, zostawiamy odrobinę do posypania na wierzch ciasta, 

Wykładamy papier do foremki (mała blaszka lub forma jednorazowa). Wylewamy do niej masę.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy godzinę czasu.

Po ostygnięciu jest gotowe do spożycia. Proponuję jeść z musem, dżemikiem lub jogurtem i różnymi bakaliami. Na pierwszym zdjęciu propozycja podania z musem czekoladowym z awokado i z żurawiną.

Smacznego! ♥