Kotlety z kaszy peczak - bez miesa! (38 kcal)

Witajcie kochani!
Dzisiaj serwuję kotleciki z kaszy pęczak.
Są świetną alternatywą dla wegetarian, dla osób poszczących lub dla ludzi, którzy akurat mają ochotę na coś bezmięsnego :)

Składniki:
• szklanka kaszy pęczak (nieugotowanej)
• 8-10 łyżek płatków owsianych
• 2 ząbki czosnku
• średnia cebula
• jajko
• sól, pieprz, dowolne zioła

kcal: ok. 725 kcal / 1 sztuka - 38 kcal
wyszło mi 19 sztuk :)

Sposób przygotowania:
Kaszę gotujemy wg przepisu z opakowania. Płatki mielimy na drobno i zalewamy wrzątkiem. Następnie podsmażamy cebulkę z czosnkiem, doprawiamy i łączymy wszystkie składniki ze sobą. Wyrabiamy ręką. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Proponuję bazylię, oregano i tymianek. Kiedy masa nabierze smaku formujemy mokrą ręką kotleciki i podsmażamy z dwóch stron do zarumienienia.
Gotowe!

Smacznego! <3

Ciasto z ciecierzycy

Pokochałam i nie mogę się z nim rozstać! :D

Składniki:

• 265g ciecierzycy (puszka)
• 100g banana (jeden średniej wielkości)
• jajko
• 10g odżywki białkowej lub 10g stewii
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kalorie: całość - 450 / połowa - 225 kcal
BTW: 43 / 7,6 / 55,4
          21,5 / 3,8 / 27,7

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę odsączamy, płuczemy i blendujemy z odrobiną wody. Dodajemy jajko, odżywkę lub stewię, proszek i ponownie blendujemy, Na koniec rozdrabniamy banana i blendujemy całość na jednolitą masę. Wylewamy wszystko do wyłożonej papierem blaszki.
Pieczemy 40 min w 180-190 stopniach.

Gotowe!

Smacznego! ;))

Nalesniki razowe

Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu - naleśniki razowe.
Nie musimy z nich rezygnować, zamieńmy je na zdrowszą wersję! :)

Składniki (na 4 naleśniki)

• 70 g mąki razowej lub gryczanej (ok. 200 kcal)

• 150 ml - mleko 0,5% (54 kcal)

• jajko (93 kcal)

• woda gazowana

razem: 347 kcal / 1 sztuka: ok. 87 kcal

Sposób przygotowania:
Mąkę miksujemy z mlekiem i jajkiem. Odstawiamy na 5 minut. Następnie wlewamy ok 1/4 szklanki gazowanej wody. Mieszamy i wylewamy ciasto na rozgrzaną i naoliwioną patelnię. Smażymy z obu stron i gotowe!

Smacznego ♥

Jajecznica w formie muffinek

Jajecznica w formie od muffinek jest idealnym pomysłem na lunchboxa. Możemy je zabrać ze sobą wszędzie. Dzisiaj próbowałam i powiem Wam, że są meega <3

Jako, że robiłam dwie porcje, dla mnie i dla chłopaka, podam przepis w dwóch wariantach.

Składniki:

• 3 białka jajek i jedno całe jajko (144 kcal) / 4 jajka (360)

• 30 ml mleka (u mnie było 3%, bo moje się skończyło..) (18 kcal)

• 47 g - pół pomidora (7 kcal)

• 48 g - 1/4 ogórka (8 kcal)

• garstka świeżego szczypiorku

• sól, pieprz

razem: 177 kcal (5 sztuk) / 393 kcal (7 sztuk)

proponuję dodać jeszcze jakieś mięsko! w porcji nr dwa dałam chudą kiełbasę z drobiu :D

Sposób przygotowania:
Do miseczki rozbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem, Wlewamy mleko i drobno pokrojoną resztę składników. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mieszamy wszystko ze sobą i wylewamy do foremek.

Pieczemy 20 min w 180 stopniach.

Gotowe!

Smacznego ♥

Pieczone "frytki"

Cześć słoneczka!

Wrzucę przepis banalnie prosty, lecz nie wszystkim znany. Lubicie frytki a rezygnujecie z nich, dlatego, że są tuczące i niezdrowe? W takim razie zdradzę Wam sekret na ich "odtłuszczoną" wersję. Szczerze mówiąc nigdy nie przepadałam za frytkami, ale te w wersji 'fit' uwielbiam! :)

Frytki możemy zrobić z ziemniaków, batatów, pietruszki, marchewki lub selera. W każdym wydaniu są smaczne. Uwierzcie, że przyprawy i ich pieczenie "zabija" smak i smakują prawie jak ziemniaki.
Nigdy nie lubiłam pietruszki i selera, a po upieczeniu mi bardzo smakowały.

Ziemniaki lub dowolne warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Następnie wrzucamy do miski, doprawiamy solą, pieprzem i dowolnymi przyprawiamy (u mnie słodka papryka i oregano), układamy na blaszce pokrytej papierem i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy ok 40-50 min, do momentu aż będą miekkie, w 190 stopniach.

Smacznego!

Moje propozycje podania :)

Omlet ze szpinakiem

Składniki: 

• duża garść szpinaku świeżego - 32g (7 kcal)

• 100 ml mleka 0,5% (37 kcal)

• 2 białka i 1 żółtko (107 kcal) lub 2 całe jajka (180 kcal)

razem: 151 kcal / 224 kcal

Sposób przygotowania:
Szpinak myjemy i drobno kroimy. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Żółtka roztrzepujemy i dolewamy mleko. Po wymieszaniu wlewamy wszystko co białek, wrzucamy szpinak i  mieszamy. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię, polaną oliwą i smażymy z obu stron.
Polecam smażyć na dwóch patelniach - po usmażeniu jednej strony przerzucamy na drugą. Takim sposobem omlet się nie rozwali i wyjdzie nam na sto procent :)

Najlepiej smakuje z pomidorami, piersią z kurczaka i sosem czosnkowym.
Smacznego! ♥

Pancakes'y

Witajcie kochani!

Z racji tego, że mam więcej wolnego czasu z powodu kortowiady wrzucam kolejny przepis :) Owsiane pancakes'y ♥ Uwielbiam, są przepyszne!
Nie ma lepszego śniadanka (zaraz po owsiance :D) 

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych (149 kcal)

• 100 g jogurtu naturalnego (50 kcal)

• 2 białka (37 kcal) lub 1 jajko (90 kcal)

razem: z białkiem - 236 kcal / z jajkiem - 289 kcal

Sposób przygotowania:

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do nasiąknięcia. W tym czasie ubijamy białka na sztywną pianę (dodajemy ew, żółtko). Po ubiciu dodajemy jogurt i nasiąknięte płatki. Delikatnie miksujemy.

Masę wylewamy łyżką na rozgrzaną patelnię, polaną oliwą. Smażymy z obu stron. Gotowe!
Nasze pancakes'y możemy przekładać dowolnym jogurtem, dżemem, owocami, bakaliami. Do koloru, do wyboru! Co kto lubi :)

Smacznego! ♥

Domowa galaretka

Cześć kochani! :)
Dzisiaj serwuję galaretkę własnej roboty. W smaku jest przepyszna i w ogóle nie czuć różnicy pomiędzy tą a kupną. Idealna alternatywa dla tych, którzy uwielbiają desery a unikają cukru ;)

Składniki:

• 10 g żelatyny (34 kcal)

• 200 ml dowolnego napoju niegazowanego (ok.60 kcal)

• 200 ml wody

razem: 94 kcal

Sposób przygotowania:

Wodę gotujemy. Wsypujemy żelatynę i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Jeśli zostaną"grudki" należy podgrzać wodę i wymieszać ponownie. 

Następnie wlewamy dowolny napój (najlepiej bez cukru) i zostawiamy do ostygnięcia.

Kiedy galaretka stężeje jest gotowa do spożycia.

Smacznego! ♥

Ciasto fasolowe z truskawkami

mniam!

Wiem, "ciasto z fasoli" nie brzmi wcale apetycznie. Też tak myślałam gdy się o nim dowiedziałam.

Więc postanowiłam przekonać się sama na sobie. Wiecie co? Rewelacja!

Nigdy nie sądziłam, że zdrowo się odżywiając będę mogła jeść ciasta :D

Składniki:

puszka czerwonej fasoli, po odsączeniu 240g (254 kcal)

 2 jajka (186 kcal)

 10g stewii (39 kcal) - można zastąpić słodzikiem

 100g truskawek (29 kcal)

 pół łyżeczki proszku do pieczenia (1 kcal)

razem: 509 kcal / połowa (na pierwszym zdjęciu) - 255 kcal

Sposób przygotowania:

Fasolę odlewamy i płuczemy. Wrzucamy do blendera fasolę, jajka, stewię i proszek do pieczenia. Wszystko blendujemy na gładką masę. Można dodać troszkę wody, żeby blender miał lżej. 

Truskawki kroimy na drobną kosteczkę i wrzucamy do masy, zostawiamy odrobinę do posypania na wierzch ciasta, 

Wykładamy papier do foremki (mała blaszka lub forma jednorazowa). Wylewamy do niej masę.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy godzinę czasu.

Po ostygnięciu jest gotowe do spożycia. Proponuję jeść z musem, dżemikiem lub jogurtem i różnymi bakaliami. Na pierwszym zdjęciu propozycja podania z musem czekoladowym z awokado i z żurawiną.

Smacznego! ♥

Owsiany "Mug cake"

Masz ochotę na coś słodkiego, a nie chcesz wpychać w siebie pustych kalorii?

Jeśli tak, musisz koniecznie spróbować tego owsianego ciasteczka ♥

Składniki:

 3 łyżki płatków owsianych (112 kcal)

 łyżka otrębów owsianych (40 kcal)

 2 białka (34 kcal), można dać jedno jajko

razem: 186 kcal

Sposób przygotowania:

Płatki mieszamy z otrębami i zalewamy odrobiną gorącej wody (ok 1/4 szklanki). 

Dodajemy białka i mieszamy.

Wstawiamy do mikrofalówki na 2-3 minuty. 

Następnie przewracamy naszą babeczkę na talerzyk i gotowe! 

Kształt zależy od naczynia w jakim je przygotowywaliśmy. 

Mug cake z pierwszego zdjęcia zrobiłam w szklaneczce.

Smacznego kochani! :)

Owsianka w trzech wersjach

Tadaaaam! 

Witajcie kochani. :)

Oto i powstał blog! 

OWSIANKA

Kiedyś mi w ogóle nie smakowała, dzisiaj nie wyobrażam sobie bez niej śniadania.

Możliwe? Przekonajcie się sami na sobie :) 

Pokażę Wam przykładowe propozycje przygotowania w trzech wersjach.

Owsianka na mleku

- 4 łyżki (40g) płatków owsianych (112 kcal)
- szklanka mleka 0,5%  (74 kcal)

- pół banana (36 kcal)

-kostka gorzkiej czekolady (32 kcal)

- (4g) jagody goi (15 kcal)

razem: 269 kcal

Płatki zalewamy mlekiem i odstawiamy na 15-20 min. Po tym czasie wstawiamy na ogień i gotujemy ok 5 minut często mieszając. Na koniec dodajemy pokrojonego banana i dowolne dodatki.

Owsianka na wodzie

- 4 łyżki (40g) płatków owsianych (112 kcal)

- pół banana (36 kcal)

- łyżeczka dżemu 100% truskawkowego (17 kcal)

- łyżka masła orzechowego (93 kcal)

razem: 295 kcal

Płatki zalewamy szklanką gotowanej wody i odstawiamy na 15-20 min. Po tym czasie wstawiamy na ogień i gotujemy do wrzenia wody. Często mieszamy, gdyż gęsta konsystencja może się przypalić. Można ją jeść z dowolnymi owocami. Smaczna też jest z miodem i orzechami. :)

Owsianka na jogurcie

- 4 łyżki (40g) płatków owsianych (112 kcal)

- jogurt jogobella 0% wiśnia (64 kcal)

- (8 g) pestki dyni (44 kcal)

- łyżeczka wiórek kokosowych (12 kcal)
- (6g) żurawina suszona (19 kcal)

razem: 289 kcal

Płatki zalewamy 1/3 szklanki gotowanej wody i odstawiamy na 15-20 min. Później dodajemy jogurt i mieszamy co chwilę do momentu zagotowania. Z jogurtem jest smaczna sama w sobie, dlatego proponuję nie dorzucać zbyt wiele dodatków :)

Smacznego! Mam nadzieję, że uda mi się kogoś przekonać do owsianki :D